脆香菇的做法:
一.原料:鲜香菇300克、酵母适量、面粉100克、白糖10克、盐适量、油500克。
二.做法:
1、香菇去根洗净，加盐腌渍；
2、酵母、面粉、白糖加水调成糊状，待其发起；
3、鲜香菇沾上面糊；
4、放入油锅中炸熟即可。