1、鸡肉比起猪肉、牛肉等肉类，明显具有低脂低热的特点；
2、鸡胸肉是热量最低的部位，用牛油高温油炸的鸡肉热量极高，不仅不能减肥，还会增肥；
3、鸡胸肉是整鸡中热量和脂肪含量最低的部位；
4、鸡肉必须去掉鸡皮和可见脂肪油块，才能成为真正的减肥食品。