用料：排骨、杏鲍菇、番茄、盐、胡椒粉、葱、姜。
步骤：
1、排骨洗净加入适量水煮沸，去浮沫捞出备用；
2、姜切成片，杏鲍菇切成条；
3、排骨加姜片，转小火煮一小时；
4、加入杏鲍菇，煮开后加入番茄、葱段煮滚；
5、加入适量盐和胡椒粉调味即可。