不锈钢的水壶好。原因如下：
1、铝制的水壶比较轻便，容易变形，高温或长期使用易出现附着物，铝元素也对人的身体不好。
2、不锈钢电壶对人体是没有坏处的，可以使用的时间长。
3、由此可知，使用不锈钢的水壶对人体更好。