1、剪掉大闸蟹的八只脚,包括两只大钳,放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开。
2、将蟹掩去掉,顺势揭开蟹盖; 先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意,不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃,应将其丢弃。
3、吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉,用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,丢弃。用小勺舀点醋淋在蟹身上,然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净,把蟹身掰成两半,此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕,就可以
1、剪掉大闸蟹的八只脚,包括两只大钳,放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开。
2、将蟹掩去掉,顺势揭开蟹盖; 先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意,不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃,应将其丢弃。
3、吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉,用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,丢弃。用小勺舀点醋淋在蟹身上,然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净,把蟹身掰成两半,此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕,就可以