蒸饭需要放水吗

2024-08-19 23:27:36

1、蒸饭需要放水,蒸饭时的原理是通过加热浸泡大米的水温,使大米松软膨胀,从而达到将饭煮熟的目的;

2、蒸饭之前要进行淘米工作,大米表面覆盖有灰尘,淘米时洗去灰尘,并挑出米中杂质;

3、加入水的量大概在浸没大米一指高左右,水量不宜加多也不宜少加,适当的水蒸饭会使米饭松软可口。