长崎蛋糕是戚风蛋糕还是海面蛋糕

2024-08-19 22:43:19

做法和形成的松软度不同:

海绵蛋糕不分蛋,整个鸡蛋打发。

戚风蛋黄和蛋清分开,主要打发蛋清。

长崎蛋糕蛋白蛋黄分开,是戚风蛋糕。