白酒中杂质的去除方法有：
1、白酒中含有肉眼可见的杂质，可使用硅藻土过滤机过滤白酒，去除较大颗粒杂质，较小颗粒杂质可使用微孔膜过滤白酒去除。
2、白酒中含有不可见杂质，可使用活性炭吸附法，或使用催沉机过滤后沉淀，再去除沉淀杂质。