牛肉饼放一天还可以吃，只要还没有发霉或产生异味就还能吃。吃之前最好先高温消毒，杀死寄生的细菌。如果肉饼是放在冰箱外面的，建议不要吃。因为在炎热的气温下，食物比较容易腐烂，变馊，吃了容易生病。放在冰箱里的食物，短时间内可以保鲜，能吃。