毛骨鱼又叫石崖鱼,鱼头大尾巴小,嘴边也生有3至4根须,身上无鳞片,头生二角,背黑且肚白,拌有一些小斑点,身长约40至50公分,体重约4至5斤左右,一般生活在漓江水底石洞里面,以石浆、青苔为食,也无刺,仅有脊骨一根,肉味香嫩。毛骨鱼现在在广西桂林、阳朔等地,是做桂林特色小吃啤酒鱼的主要鱼类,其肉嫩柔细,刺少味美,是很多到阳朔旅游者的必点主食之一。
毛骨鱼又叫石崖鱼,鱼头大尾巴小,嘴边也生有3至4根须,身上无鳞片,头生二角,背黑且肚白,拌有一些小斑点,身长约40至50公分,体重约4至5斤左右,一般生活在漓江水底石洞里面,以石浆、青苔为食,也无刺,仅有脊骨一根,肉味香嫩。毛骨鱼现在在广西桂林、阳朔等地,是做桂林特色小吃啤酒鱼的主要鱼类,其肉嫩柔细,刺少味美,是很多到阳朔旅游者的必点主食之一。