根据情况而定。当观察到鱿鱼肉发白、腿卷起、缩小且汁水收干时即为成熟。主料：鱿鱼、酱油、芥末。
1、鱿鱼洗净掠干；
2、放入烤箱150度上下火烤15分钟；
3、烤好后拿出趁热撕成丝；
4、烤好后拿出趁热撕成丝，吃时沾芥末加酱油。