食材：柳蒿芽250克、蒜蓉辣酱适量。
步骤：
1、柳蒿芽摘洗干净。
2、锅中做水，大火烧开。
3、放入洗净的柳蒿芽焯熟。
4、焯好的柳蒿芽捞出放入凉水中浸泡。
5、准备好蒜蓉辣酱。
6、将柳蒿芽挤干水分，装入盘中。
7、柳蒿芽蘸着辣酱吃即可。