稷山烧饼怎么做

2024-08-18 22:36:25

稷山饼子的制作方法:

材料:玉米面400克,黄豆粉200克,发酵粉1克,花生油60克。

做法:

1、将玉米面、黄豆粉倒入盆内,用温水和匀,放入发酵粉搅匀,盖上布发酵约1小时;

2、高压锅内壁锅底抹上花生油,烧热后,把玉米面团分成小块,每一份在两手中间揉成圆形,平放在锅底用手按干,制成饼子形;

3、锅内摆满制好的饼子后,盖上锅盖,加上高压阀,2至3分钟后,打开锅,在饼空隙处小心地倒些沸水,水至饼子的一半即可;

4、盖上盖,加上阀,