青葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等,青葱属百合科,是多年生草本植物葱的茎与叶,上部为青色葱叶,下部为白色葱白,原产于西伯利亚,我国栽培历史悠久,分布广泛,而以山东、河北、河南等省为重要产地;生葱含有一种植物杀菌素,具有很强的杀菌作用,但生葱本身也是带菌者,因为它们生长时都与土肥接触,上面特别时根部附有不少寄生虫卵或其它病菌污染。
青葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等,青葱属百合科,是多年生草本植物葱的茎与叶,上部为青色葱叶,下部为白色葱白,原产于西伯利亚,我国栽培历史悠久,分布广泛,而以山东、河北、河南等省为重要产地;生葱含有一种植物杀菌素,具有很强的杀菌作用,但生葱本身也是带菌者,因为它们生长时都与土肥接触,上面特别时根部附有不少寄生虫卵或其它病菌污染。