哈萨克人的主要食物是牛羊肉、奶、面食、蔬菜等，习性和欧洲基本相同。最常喝的饮料是奶茶和马奶。哈萨克人的传统食品是羊肉、羊奶及其制品，最流行的菜肴是手抓羊肉。哈萨克语把手抓羊肉叫“别什巴尔马克”，意思是“五指”，即用手来抓着吃，这也是特色美食。在哈萨克，最诱人的属于马肠肉，在严冬时节，许多住在北方严寒地区的人们都以食马肉抗寒。他们最爱吃的东西，叫做"金特"。它是将幼畜肉用奶油混合之后，装入马肠之内煮成的。各种乳制品，诸如奶皮子、奶豆腐、奶疙瘩等等，都是哈萨克人的平常之食。哈萨克斯坦人一般都爱吃一种叫做