广州云吞皮做法和配方

2024-08-18 17:09:34

广州云吞皮的配方如下:

用料:面粉250克,盐2克,鸡蛋一个,水90克左右,干淀粉适量,馄饨皮。

做法和步骤如下:

1、所有的材料和成面团,水一点点地加;

2、和好的面盖上湿布饧20分钟;

3、20分钟后,将面分割成小份,用压面条机反复压;

4、压最后一遍之前,在面皮上均匀的刷上一层干淀粉;

5、修掉两头,切成大小合适的面皮即可。