1、土壤板结。当土壤板结时，不松软也不透气，这样会严重阻碍韭菜根系生长，根系吸收养分和水分困难，这时再怎么浇水施肥，也是无用功，韭菜也会越长越细，越长越慢，有时还会越来越黄。这时就需要及时松土了，增加土壤的通透性，使得根系能正常的吸收水分和养分，韭菜慢慢的就好，也会生长粗壮了。

2、播种时间不当。韭菜有较强的适应性，耐热性和耐寒性都不错，但是它也不能一年四季都能播种，一般适合韭菜播种的最佳时间在春季的4-5月份，这时气温开始回升，一般维持在10-20度之间，非常适合韭菜生长发育。但是如果是在夏季炎热季节进行播种，那么就会导致籽粒无法正常发芽，而且高温也会想到韭菜的分蘖。在秋季时前期韭菜生长得很高，但是气温迅速下降，这样也会影响到韭菜分蘖，所以要想韭菜分蘖好，首先要选择合适的播种时间。

3、种植密度过大。很多人在种植韭菜时认为种植越密，产量就会越高，所以在种植时会密密麻麻挤在一起，但是这是一种错误的做法。韭菜一旦种植过密，当期开始分蘖时，是需要一定空间的，如果没有足够的空间分蘖，那么它的分蘖就会停止。当然也不能过稀，毕竟韭菜分蘖能力有限，种植过稀会造成土壤资源浪费，影响到平均产量。

4、肥水不当。韭菜之所以可以不断的收割，除了自身很强的再生功能和分蘖能力有关以外，对肥水管理也有很大的根系。因为韭菜产量大，所以在生长过程中对肥水需求量较大，如果浇水施肥次数过少，那么就会导致韭菜因为肥水不足而影响到韭菜正常的分蘖能力。

5、收割过勤。韭菜一次种植可多次收割，但是如果种植过程中收割过勤，那么不仅会影响到韭菜的正常生长，同时也会影响到韭菜的分蘖。韭菜在生长期内收割次数不宜过勤，而且在夏季三伏天和入冬后一定要停止收割，收割过勤的话，那么不仅会吸引到韭菜对土壤养分的吸收，而且对韭菜的腋芽也会造成一定的影响，从而影响到韭菜分蘖。