1、真正的奶油本身不含糖，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。
2、市面上的奶油含糖，且糖量高。从口感上说，含糖量高的奶油口味更加吸引顾客。