1、银杏叶的别名：飞蛾叶、鸭脚子、白果叶。银杏叶的性味归经：甘、苦、涩，平。归心、肺经。银杏叶的外形很像一把小扇子，边上有小波浪边，叶面上还有许多的细纹，叶柄长长的，细细的。

2、银杏又被科学家们称为“活化石”，只因银杏生长速度很慢，所以还被称为“公孙树”，意为爷爷种树，孙子吃果。银杏集食用、化妆护肤、药用、保健、材用、园林绿化、观赏价值于一身，综合利用价值大，故而郭沫若在1942年发表的《银杏》一文中，盛赞银杏为“东方的圣者”。

3、银杏茶利用银杏树的叶子采取先进技术生产而成，含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等多种营养成分。经常饮用，能增强人体体力，提高免疫功能。银杏茶对心脏血管病治疗效果很好，抗血栓，有助于防止动脉硬化的发生，起到保护血管、预防和治疗冠心病的目的，对心、脑、肝、肾都有保护作用。还具有降低血清胆固醇含量，扩张血管，改善心脑血液循环，提高末梢血管血流量，促进造血干细胞增殖，解除痉挛，降低血压等作用。银杏茶还具有美容作用，银杏叶中所含有的黄酮成分可以阻碍色素在真皮层的形成与沉着，达到美白肌肤与防治色素斑块的作用。除了黄酮之外，银杏叶中的锰、钼等微量元素，亦能清除氧自由基及抑制黑色素生长。