使用面粉代替米粉会使得做出的菜的口味有变化，并且面粉和米粉所含的营养也不同。

米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。

面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

材料：小南瓜1个，肋排400克，粉蒸肉粉1包，黄酒酱油适量。步骤：1、小南瓜顶部三分之一处切开，捞干净籽和瓤；2、肋排切小块，放黄酒和少量酱油抓匀，再撒粉蒸肉粉，用