松茸不能水洗的原因：松茸是一种十分珍贵的天然药用菌，用水清洗会破坏它原本的味道。但正确的清洗方式并不会破坏松茸原本的味道，而且松茸的表面还依附着许多的脏东西，建议用水清洗干净。但不可以将松茸直接浸泡在水中，以免松茸吸水过多影响其口感。