可以。生姜可放置在冰箱冷藏室中，使生姜不易腐烂，尤其在夏季，温度过高，生姜容易腐烂。除放在冰箱保存，也可将生姜埋到干燥沙子中，能够长期保存。生姜营养丰富，含有促进消化液分泌的姜辣素等成分，通常用来食物调味。主要分布于中国中东部、东南部至西南部各省。