3-5年。一般干雪燕密封起来，放在干燥阴凉处保存，只要雪燕不受潮，雪燕的保质期可长达3年甚至5年。若是炖好的雪燕，可用保鲜膜封好放入冰箱冷藏，冰箱中的低温虽然能减缓细菌的增殖，但是并不能完全抑制细菌的生长，一般炖好的雪燕可以保存1-2天。