凄风苦雨指的是生肖牛。凄风苦雨形容天气恶劣，后用来比喻境遇悲惨凄凉。凄风苦雨的象征意义，可以理解为牛在恶劣天气下坚守岗位、经受苦难，象征着牛的勤劳、坚韧和顽强的精神。牛在逆境中能够忍受困苦，始终保持坚定和坚强的态度，不屈不挠地面对困难。