应天顺时代表生肖鼠。因为在十二生肖中，鼠是最早被人类驯化的动物之一，具有勤劳、机敏、适应力强的特点，也经常被视为财富的象征。同时，应天顺时这个词汇表达了顺应天时、顺应时势的意思，这也符合鼠在传统文化中被视为顺应天时、勤劳机敏的象征。