靛青蛇蛇肉含人体必需的多种氨基酸，还有能够解除人体疲劳，是脑力劳动者的良好食物。
靛青蛇还具有强壮神经、延年益寿之功效。对防治血管硬化有一定的作用，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核也是有一定的效果的。