1、土豆切丁，放入蒸锅蒸熟，碾成土豆泥。木耳用温水泡发后洗净切碎。
2、青椒、胡萝卜切碎。
3、将土豆、木耳、青椒、胡萝卜置于同一个容器中搅拌均匀。
4、加入盐、味精，再次搅拌均匀。
5、将面糊团成丸子状。放入油锅炸熟，捞出沥干油即可食用。