布列塔尼犬是一种多才多艺，用于驱赶和寻回猎物的犬种。作为一种长毛垂耳犬，行为方式与塞特猎犬很相似，该犬种起初是以它的发源地—法国某省来命名的。从1934年到1982年，美国养犬俱乐部(AKC)才将这种垂耳长毛犬注册。并定名为布列塔尼犬，只是体形上比塞特猎犬小，但比长毛垂耳犬大。具有一头短尾巴和一对很有特征性的长耳朵。

早期对该犬种的记录是模糊不清的，当时被称为Bretagne或Brittania，可能是指theBritishIsles(大不列颠岛)，而不是法国某省，因为Brittany直至5世纪还被称为Armorique。生活在公元前150年的Oppian在描写Brittany(或Britain)未开化的人群时，提到过他们犬的嗅觉能力超过其他所有犬种。当今的大多数布列塔尼猎犬仍然具有这一特征。