1、准备5个鸡蛋，把鸡蛋磕开，蛋清蛋黄分开，只用蛋黄。
2、蛋黄中放入白糖，搅拌均匀。
3、淀粉30克，放入适量水搅打成水淀粉，倒入蛋黄糊中，搅匀。
4、锅烧热，放入适量油，把蛋黄糊倒入锅中，用小火炒制，快速搅拌。
5、添加少许油，继续翻炒，炒至浓稠成型即可。
1、准备5个鸡蛋，把鸡蛋磕开，蛋清蛋黄分开，只用蛋黄。
2、蛋黄中放入白糖，搅拌均匀。
3、淀粉30克，放入适量水搅打成水淀粉，倒入蛋黄糊中，搅匀。
4、锅烧热，放入适量油，把蛋黄糊倒入锅中，用小火炒制，快速搅拌。
5、添加少许油，继续翻炒，炒至浓稠成型即可。