折耳猫的耳朵向前、向下呈折叠状，美短猫的耳朵是直立的。折耳猫有基因缺陷，发病之后会慢慢全身僵硬，骨骼受到极大痛楚。但是美短猫没有基因缺陷，不会有软骨病。
基本只要耳朵折起来的都叫折耳猫，正统的折耳猫叫苏格兰折耳猫。