准备食材：牛肉、菜花、油、盐、蒜苗、鸡粉、生粉、酱油、料酒。
牛肉切片用料酒、酱油和生粉奄一下；
菜花切块洗净；
热油锅炒香蒜米；
下牛肉大火快炒；
炒到牛肉六成熟时盛出；
原锅下菜花炒；
炒到菜花变软下牛肉炒匀；
下盐和鸡粉调味出锅。