大米放久了还能吃吗

2024-08-15 17:17:06

只要没有变质发霉,没有异味则能吃。大米不易长久存放,特别是在夏季。大米存放时间长则易陈化。陈化大米色泽变暗,香味消失,出现糠酸味,酸度增加,米饭黏性下降,煮稀饭不稠汤,食用品质也会降低。