卷粉的做法如下：
材料：上等白米、猪五花肉、米、暴腌菜、鸡蛋2个、湿淀粉150克、 精盐5克、花椒面2克，味精3克，花生油。
步骤如下：
1、将米捡去沙粒，洗净，用清水泡30分种，磨成浆。腌菜切细丝。鸡蛋、淀粉、盐混合调成稀糊；
2、将肉末放入锅中煸出油，下腌莱、盐、味精拌匀入味，熟时入碗成馅心。花椒面、盐混炒成椒盐；
3、用一只两头无底的圆桶，一头用细箩筛扣紧，靠边留一指粗的气孔，另一头置于开水锅内，舀一勺米浆放在筛上刮平，上盖，半分种蒸
卷粉的做法如下：
材料：上等白米、猪五花肉、米、暴腌菜、鸡蛋2个、湿淀粉150克、 精盐5克、花椒面2克，味精3克，花生油。
步骤如下：
1、将米捡去沙粒，洗净，用清水泡30分种，磨成浆。腌菜切细丝。鸡蛋、淀粉、盐混合调成稀糊；
2、将肉末放入锅中煸出油，下腌莱、盐、味精拌匀入味，熟时入碗成馅心。花椒面、盐混炒成椒盐；
3、用一只两头无底的圆桶，一头用细箩筛扣紧，靠边留一指粗的气孔，另一头置于开水锅内，舀一勺米浆放在筛上刮平，上盖，半分种蒸