15-30天左右。新鲜的桑葚放在白酒中需要进行充分的浸泡，一般浸泡周期为15天，15天之后即可饮用新鲜的桑葚酒。如果喜欢喝甘醇一些的桑葚酒，也可将桑葚多浸泡一些时间，例如泡一个月左右，这样桑葚酒的味道会更佳可口。