煮枣子起白沫能吃吗

2024-08-15 16:04:44

能。如果红枣没有变质,在洗干净的情况下,煮红枣时锅里漂浮少量白色泡沫是正常现象。因为枣子里含有一种化合物,在高温下析出枣皮,形成无数小泡,集合在一起就像白沫。这种白色泡沫从理论上讲是皂甙,对人体有益,是广泛存在于植物界。