用料：南瓜一小段、辣椒一根、蒜适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量。
1、油烧热，倒入辣椒和蒜爆香。
2、倒入切好的南瓜翻炒一分钟后，加入盐、鸡精、蚝油继续翻炒。
3、锅里加适量水，盖上锅盖焖两分钟即可出锅享用。