可以加也可以不加。芹菜本身水分含量比较高，如果是用芹菜茎比较粗的芹菜，不放水直接榨汁也能够榨出有较多水分的芹菜汁，味道会比较浓郁。如果是芹菜茎比较细的，榨汁可能会水分比较少，如果不习惯味道比较浓郁的芹菜汁，可以加入半杯凉开水或者矿泉水一起榨汁。