食材：车仔面200克、洋葱180克、鸡蛋1只、盐适量、酱油适量。
1、将车仔面下入沸水中焯开1分钟后捞出，用清水过凉。
2、起锅倒油烧热，鸡蛋翻炒成块盛出。
3、将洋葱翻炒至断生后，加入车仔面翻炒一分钟。
4、加入炒好的鸡蛋、盐、酱油翻炒均匀即可。