不能一边吃饭一边喝水的原因：
1.喝水会稀释胃液和消化酶，降低消化能力，影响食物中的营养吸收。
2.边吃饭边喝水会减弱胃部蠕动能力，导致食物不能被完全吸收。
3.一边吃饭一边喝水可能会影响进食量，出现饥饿感，造成饮食不规律和胃肠功能紊乱。
同时还需注意：
1.不带情绪、不看电视、手机、不狼吞虎咽、不吃热闹、不喝茶和吃冰冷刺激的零食等都会影响食物的消化和吸收。
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边吃饭边喝水有什么坏处吗。还是应该吃完饭再喝水。
边吃饭边喝水有坏处，应该吃完饭再喝水。
边吃饭边喝水的坏处：
1、影响初级消化功能。
消化功能主要靠胃液，胃液里有胃酸，这是最初始的消化功能，它能把我们吃进去的一些蛋白质、脂肪和淀粉等，进行初级消化，而胃酸的浓度对于消化功能非常重要。
如果边吃饭边喝大量的水，这样无形当中就会把胃液稀释，稀释以后它的胃酸浓度肯定有所降低，而胃酸这个初步消化的浓度降低以后，对于一些食物尤其是一些蛋白质的或脂肪类的，初级消化功能就会有所影响。
2、可能患肠胃炎。胃液中含有许多胃酸，能杀死食物中的细菌和病毒。吃饭喝水会冲淡胃酸，细菌繁殖易患肠胃炎。
3、影响胃蠕动。胃对食物进行消化的过程，除了胃酸，还需要依靠胃的蠕动，即通过将吃进去的食物慢慢研磨成食糜，以加速肠道对食物的消化吸收。如果我们在吃饭时饮入大量的水，就会把胃撑大，那么它的蠕动就会相应减弱，消化吸收也会因此受到影响。
4、影响牙齿咀嚼并增加肠胃负担。吃饭时喝水，会使食物软化、更易吞咽，但这样会减少牙齿对食物的咀嚼。
5、影响唾液对吞咽的润滑作用。
吃饭的时候是靠唾液的润滑作用，如果特别干，难以下咽，适当的有水有汤或者有粥，是没问题的，最恰当的比例就是感觉饮食比较顺畅，吞咽没有特别干燥，而如果大量饮水会影响吞咽。
参考资料来源：人民网-边吃饭边喝水可能会影响消化？专家：控量而食
参考资料来源：人民网-吃饭时喝水的习惯会危害人体健康？这是真的
吃饭时喝水到底好不好
吃饭时喝水到底好不好
在日常生活中，我们会看到有的人在吃饭的过程中会喝水，那么吃饭时喝水到底好不好呢？有没有一些副作用，想要了解更多的话，不妨就继续往下看看吧。
1、消化功能受影响
我们吃进去的食物主要都是在胃中消化，需要依靠胃酸。如果在吃饭时饮入大量的水，就会稀释胃酸，造成对食物尤其是蛋白质和脂肪的消化受阻。
2、胃的蠕动受影响
胃对食物进行消化的过程，除了胃酸，还需要依靠胃的蠕动，从而将吃进去的食物慢慢研磨成食糜，以加速肠道对食物的消化吸收。如果在吃饭时饮入大量的水，就会把胃撑大，减弱它的蠕动。
3、牙齿的咀嚼受影响
吃饭时喝水，会使得食物软化，更容易吞咽。但其实，这样会减少牙齿对食物的咀嚼。一方面，会造成口腔中的唾液对食物消化的减少；另一方面，未经咀嚼的食物进入胃内，会造成胃的消化负担。
4、食欲受到影响
吃饭时饮大量水，会增加饱腹感，从而减少食欲。这是很多减肥者使用的方法，长此以往，会造体营养物质和能量的吸收不足，影响身体健康。
吃饭时喝水的害处
吃饭时喝水会冲淡胃液，影响食物消化。另外喝水饭菜会更容易下咽，特别是喜欢开水泡饭的，这样会减少牙齿的咀嚼速度，未经过嚼碎的大块食物进入肠胃，会增加肠胃的消化负担。
的确，正在吃饭，或者刚吃完饭不宜大量饮水，会影响消化吸收，但不是说吃饭的时候一滴水都不能喝。口渴的时候不喝水的话，饭菜会难以下咽。建议吃饭的时候口渴的话，小口喝一点水，润湿嘴巴，等吃完饭1小时候再喝，也可以在吃饭前半小时喝水解渴。但是，凡事都讲究一个度，不管是吃饭时还是饭前饭后都可以少量喝水，这是能够促进食物消化的，但一定不能大量喝水，否则就会适得其反。
喝水的功效
1、色斑一杯凉白开
人体经过了一宿的代谢，体内的垃圾需要一个强有力的外作用帮助排泄，没有任何糖分和营养物质的凉白开是最好的!如果是糖水或放入营养物质的'水，这就需要时间在体内转化，不能起到迅速冲刷我们机体的作用。所以，清晨一杯清澈的白开水是排毒妙方。
2、心脏病睡前一杯救命水
如果你心脏不好，可以养成睡前一杯水的习惯，这样可以预防容易发生在凌晨的，像心绞痛、心肌梗塞这样的疾玻心肌梗塞等疾病是由于血液的黏稠度高而引起的。
当人熟睡时，由于出汗，身体内的水分丢失，造成血液中的水分减少，血液的黏稠度会变得很高。但是，如果在睡前喝上一杯水的话，可以减低血液的黏稠度，减少心脏病突发的危险。
3、胃疼喝粥“水养护”
有胃病的人，或者感到胃不舒服，可以采取喝粥的“水养护”措施。熬粥的温度要超过60℃，这个温度会产生一种糊化作用，软嫩热腾的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。稀饭中含有的大量水分，还能有效地润滑肠道，荡涤肠胃中的有害物质，并顺利地把它们带出体外。
喝水健康养生法
1、短时间内喝大量水
每天适当适量的多喝水对身体很有益处，但如果一次性咕咚咕咚喝很多水，这样会导致胃肠负担加重引起不适感。
建议：饮水应该按照少量多次，将1200毫升的水分量一天喝完，每次按照大约200毫升作用即可。一般喝水每小时不超过4杯。
2、渴了才喝，不渴不喝
这应该是很多人都犯的一大喝水误区，不渴不喝水来判断自己是否需要喝水。其实当你意识到自己口渴的时候，体内的水分以及丢失体重的1%，这时候身体机能已经收到影响，所以运动和工作等都会受到不良影响，对食欲下降、皮肤干燥、声音嘶哑全身无力等症状都会产生。
建议：掌握好喝水的最佳时间，每隔一小段时间喝水一次，而不是渴了才知道喝水。
3、睡前不喝水
睡觉的时间里，血液中的水分会减少，体内水分也会丢失很多，从而导致血液粘稠度变高，但如果养成睡前喝杯水的习惯，不仅能减少血液粘稠度，还能减低脑血栓的风险，对防治皮肤干燥起皮也有很不错的作用。
4、早上起来不喝水
早上起床后喝水好处多多，身体经过一夜的代谢后，血液黏度会升高从而影响血容量等循环，早上空腹一杯水不仅能降低血液的粘稠度，还能起到排毒养颜的效果。对于有便秘的人群可选择淡盐水为好。
5、晚上喝茶水
很多工作人士都是茶不离口了，但茶类和咖啡类的饮品一样，对人体有激素会产生兴奋作用，如果睡前饮用茶水很容易影响睡眠。所以，晚间最好不要饮茶，喝温凉的白开水即可。
6、含糖饮料代替水
很多雪碧、可乐等碳酸饮料容易导致肥胖，日常大量饮用对身体健康很受影响，同时也不利于牙齿健康呢。所以，白水是生活中最佳饮品，而白开水是最佳选择。
7、过量饮用冰水
尤其是夏天的到来，冰水和冰镇饮料超级受欢迎了，但对肠胃负担和伤害很大，这也是引起胃肠不适导致腹泻等主要原因。就算冰水畅爽也应该适量适度，尤其是生理期的女性尽量避免。
为什么吃饭不能喝水
1、胃酸分泌受阻
一旦饮水，水会首先进入胃中，此时胃酸便会被稀释。此时我们再吃饭，胃里就会有较少的胃酸参与消化，影响食物消化速度。而且，胃酸对杀菌有着重要作用，过多饮水会让病菌沿着胃部传播，影响健康。
2、影响食欲
营养学专家认为，人的食欲是来自于胃的牵引，也就是胃部蠕动的刺激。如果在进食前饮用过多的水，胃部就已经得到足够的水分，不需要在分泌胃酸，而胃酸的分泌量会逐渐降低。这样就会导致吃饭时的食欲不振。
3、促进反流
胃中的饮食物质需经过反复运动，才能将其中的营养物质代谢掉。如果此时饮水过多，就可能加重胃部负担，甚至出现反流情况。此外，饭前喝水，使口腔中的液体增多，极易使口腔分泌物下滑到胃肠中，还容易增加胃部压力。
4、营养不良
饭前饮水，浸泡食物长时间，易使水溶性小分子营养物质流失。理想的吃饭时间应该是在进食前15分钟内喝水，避免进食时胃内水分还没被胃液代谢，从而导致胃肠负担过重。这样，食物和水分才能更好地被吸收和利用。
很多人吃饭喜欢边吃边喝，认为有助于消化，那么吃饭时喝水究竟应不应该？
从科学上来讲，吃饭的时候喝水，确实会对人体的消化功能造成一些不良的影响。
影响咀嚼频率
边吃饭边喝水，会使牙齿的咀嚼频率降低，未经过充分咀嚼的食物直接进入肠道，会增加胃肠消化负担。
影响初级消化功能
胃酸是我们消化过程中重要的物质，能对蛋白质、脂肪和淀粉进行初级消化，因此，保持胃酸的浓度对于消化过程是十分重要的。
如果在进食过程中喝入大量的水，这些水便会稀释胃液，降低胃酸浓度，进而影响消化。
影响胃的蠕动
消化过程的完成，除了胃酸的初级消化作用，还要依靠胃的蠕动。通过胃的蠕动，我们吃的食物才会变成食糜，便于肠道消化、吸收营养。而饮用大量的水，会减弱胃的蠕动，影响食物的消化吸收。
影响进食量
大量喝水容易导致水分停滞在胃部，使我们产生饱腹感，影响正常的进食量。长期如此，可能会造成获取的热量、营养不足。
那么我们吃饭的时候，就真的完全不能喝水了吗？事实并非如此！
进食时，我们要依靠唾液的润滑作用，帮助更好地咀嚼和吞咽食物。但如果食物比较干涩粗糙，难以吞咽，这时候适当喝些汤水，是有利于吞咽和消化的。所以说，进食时并不是完全不能喝水，而是需要在饮水量上进行控制。以感觉饮食比较顺畅，吞咽没有特别干燥为参考，一般建议吃饭时控制喝水量在100～200mL以内比较合适。也就是说，只要控制量，吃饭时还是能喝水的。
最好不要饭后立刻喝水
我们的胃是随着食量慢慢变化的，如果吃饱后再大量喝水，无疑会把胃撑大。长此以往，就会导致胃扩张，甚至下垂。饭后大量饮水会引起反酸、烧心的症状。如果胃内的食物还没消化完全，还会造成消化不良，对于儿童，可能会影响发育，对于成年人，可能会引起胃炎或者胃溃疡。
饭前半小时喝水最佳
因为此时我们的胃处于空腹状态，胃酸浓度较高，喝一杯水可以缓解饥饿感，帮助我们控制食欲。而且，空腹状态下，水在我们的胃内停留10分钟就会进入小肠，随后便会立即被小肠黏膜吸收进入血液里，被身体吸收利用，所以在此时喝水，补水效果是最好的。
喝水、喝汤、喝饮料，该选哪一个？
相比喝水，确实喝汤要更好，因为汤里面含有很多蛋白质和脂肪等营养物质，这些物质更能刺激我们胃酸的分泌，从而有助于之后食物的消化。吃饭的时候最好不要喝饮料，因为市面上的汽水、果汁等饮料中基本上都含有柠檬酸等食品添加剂，这些物质会影响胃内的酸碱平衡，抑制胃酸的分泌，影响胃的消化功能。
总而言之吃饭是否喝水应因人而异，少量饮水可以促进消化，过量摄入汤水则会适得其反，老年人和肠胃功能弱的人需要格外注意哦~