狗毛膏草是什么

2024-08-13 16:33:32

狗毛膏是一道以狗毛膏草,又称海石花为主要食材制作的甜品。颜色呈半透明,通常与西米搭配,是解暑神器。

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来历?

狗毛膏是狗毛膏草熬成的,狗毛膏草是一种深海藻类。

海石花可能很多人都没有吃过,想要学会海石花,跟我做哪几步就可以学会呢?

海石花很有可能许多人没有吃过,买回家的是一种看起来麦草的物品,浸泡之后清洗干净就可以制成大人孩子都钟爱的美味可口。我们家到夏季经常会做上一盆,有时候制成清甜味的,有时候制成盐味的,大人小孩每个人一碗,尤其可口。这里和大伙儿详尽说一说海石花草是什么吧!

海石花比较难采收,采收后通常掺杂沙石和珍珠贝残片,不断清洗都无法清洗,大家买回家的海石花草浸泡后都是必须细心清理的。因为晾干的石花菜形近狗毛,汕尾人称之为“狗毛草”。

搞好的海石花则叫“狗毛膏”。而我们山东青岛用它作出的海石花称为海菜凉粉。大家一般是调为盐味的作为菜式和特色小吃。今日和大家分享的是清甜味的海石花食用方法,入口就化,冰冷可口。

把海石花草放进石锅中煮沸,走红烧开,改为文火添加少量白米醋,添加白米醋既可到除腥味,又能加快海石花草中琼胶的释放出来。大概熬煮一个多小时,汤底越来越粘稠就可以熄火了。

熬成的茶汤用沙布过虑,用精密的骰子过虑一遍就充足纯粹了,这时候添加纯蜂蜜搅拌均匀,静放晾凉。

料汁盛装在盆中,凉却后就是凝固成型的海石花了,记牢一两海石花草不得超过8碗水的比例就可以,假如放水太多,料汁不足浓厚都是结不了块的。

杯里添加牛乳,舀入海石花,再倒入少量的甜瓜等新鲜水果,再浇上纯蜂蜜或糖油,吃起来冰冷脆爽,香甜丝滑,一杯牛奶蜂蜜海石花就搞好了。

狗毛膏的做法,狗毛膏怎么做好吃,狗毛膏的家常做法

1.取狗毛膏草25克

2.把杂质挑选干净,泡二十分钟,冲洗干净。

3.装入丝袜里,加入1000ml的水。

4.煮20分钟开锅,待沉淀一下,倒入碗中冷却成型。

5.成型后倒入冰水中