金华两头乌猪最大体重可达300斤。金华两头乌猪是一种著名的猪，以其独特的口味和营养价值而受到广泛欢迎。

金华两头乌是中国浙江省金华市的特产，因其稀有、奇特而备受关注。金华两头乌猪长成时间长达一年左右，经过一年时间成长，肉质肥瘦比例才刚刚好。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

猪乌是什么部位

金华“两头乌”猪又称金华猪,是中国四大名猪之一。因其头颈部和臀尾部毛为黑色,其余各处为白色，故又称"两头乌"，是全国地方良种猪之一。

相关如下

华中两头乌猪产于长江中游和江南平原湖区、丘陵地带，包括湖南沙子岭猪、湖北监利猪和通城猪、江西的赣西两头乌猪和广西的东山猪等地方猪。为我国长江中游地区数量最多、分布最广的猪种。

华中两头乌猪躯干和四肢为白色，头、颈、臀、尾为黑色。6月龄前生长发育较快，2岁达到成年在农村饲养条件下，肥育猪8月龄体重可达80公斤左右。体重80公斤左右的肥育猪，屠宰率71%。

华中两头乌猪躯干和四肢为白色，头、颈、臀、尾为黑色，黑白交界处有2～3厘米宽的晕带，额部有一小撮白毛称笔苞花或白星，头短宽，额部皱纹多呈菱形，额部皱纹粗深者称狮子头，头长直额纹浅细者称万字头或油嘴筒，耳中等大、下垂，监利猪、东山猪背腰较平直，通城猪、赣西两头乌猪和沙子岭猪背腰稍凹，腹大，后驱欠丰满，四肢较结实，多卧系、叉蹄，乳头多为6～7对。

毛色为“点头墨尾”或“两头黑”，即头和臀为黑色，其他部分为白色；臀部黑斑绕尾根呈圆形或椭圆形。尾尖毛色有黑白之分，其中白尾的占48.9%。沙子岭猪头短而宽，嘴筒齐，面微凹，耳中等大，形如蝶，额部有皱纹，背腰较平直，四肢粗壮结实。发育良好，有效乳头7对以上。

金华火腿用的哪种猪

金华火腿用的是金华两头乌猪。

对美食有追求的人肯定知道食物的最佳味道除了调料、烹煮还是来自于它的原材料，两头乌猪拥有着我国四大名猪之首的美誉，肉质鲜红且肥而不腻，香味浓郁，皮薄骨细，且后腿还是世界三大著名火腿品牌之一金华火腿的原材料。

从养殖上来说，金华猪的养殖成本是相当高的，它的肉质之所以美味，和其特定的养殖场所、饲料都有着一定关系，普通的猪五六个月就可以出栏，但金华两头乌养足一年也才一百多斤，正宗的两头乌猪肉在市场上也非常少见，所以价格比普通猪肉要贵，也是能够理解的。

金华两头乌猪特点

金华两头乌头颈部和臀尾部为黑皮黑毛，胸腹和四肢均为白皮白毛，黑白相交处有明显的黑皮白毛的“晕”带，商品猪出栏时间以8-10月龄为宜，出栏体重60-70公斤。

金华两头乌皮薄骨细，肉质鲜红，肉味香郁，肥而不腻，理化、生化指标均优于外来品种猪。理化、生化指标：肉色评分3分，大理石纹评分3分，失水率（背最长肌）1.95%，肌肉pH1值6.3，肌肉干物质（背最长肌）27.12%，熟肉率（腰大肌）63.5%，肌内脂肪含量（鲜背最长肌）3.95%，肌肉肌苷酸含量（鲜背最长肌）0.80（光密度值/250纳米）。

以上内容参考：百度百科—金华两头乌猪

世界上的猪有多少个品种

我国优良的地方猪种有100余种，具有突出特点的猪种主要有东北、香猪、两广小花猪、内、宁乡猪、金华两头乌猪、太湖猪、荣昌猪、成华猪、藏猪等。

我国改良品种主要有哈尔滨白猪、新淮猪、沂蒙黑猪、三江白猪、北京黑猪、湖北白猪。

引进的国外品种主要有巴克夏猪、约克夏猪（大白猪）、苏联大白猪、长白猪、克米洛夫猪、杜洛克猪、汉普夏猪、迪卡猪等。