风干狗粮是一种狗粮的保存方式,其目的是使狗粮保存时间更长,同时使狗粮更容易储存和运输。要风干狗粮,您可以按照以下步骤进行操作:准备一个通风的地方,将狗粮放在一个干净的、通风的地方。将狗粮摊开,使得每一块狗粮都能够被风吹到。将狗粮放置在通风的地方,让狗粮风干。
等待几天,直到狗粮完全干燥,然后将狗粮放入密封的容器中,以保证狗粮的新鲜度。在风干狗粮的过程中,有一些注意事项需要遵循:不要将狗粮放在潮湿的地方,以免狗粮变质。不要将狗粮放在阳光直射的地方,以免狗粮被晒焦。不要将狗粮放在动物活动范围之内,以免狗粮被动物污染。如果您遵循以上步骤,风干狗粮的过程就会顺利进行。希望这些建议对您有所帮助。
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地瓜干要怎样晾晒才能好吃,地瓜霜才更多?地瓜干要怎么凉晒才能好吃?地瓜霜才更多?
大家好,我是版纳瑛子,我的回答是:说到地瓜干,相信大家都很熟悉了,它是很多人童年的回忆。在那个物资匮乏的时代,地瓜干是非常紧俏的食物,也是当时最好的美味。现在成为我们休闲娱乐不可缺少的一款磨牙小零食,同样深受人们的喜爱。自己做地瓜干无添加有营养,而且做法超级简单。有空的时候多做点放到罐子里,想吃的时候拿几根,也是很惬意了。那么如何晾晒地瓜干才好吃,地瓜霜才多呢?“地瓜干”——传统的地瓜干都是通过晾晒制作而成的,但是耗费的时间比较多,而且天气不好的话,也是很无奈。如今有了烤箱这个好东西之后,我们就再也不用担心这个问题了,几个小时就能吃到香甜有嚼劲的地瓜干。接下来瑛子就把用烤箱快速制作地瓜干的方法分享给大家,喜欢的朋友们赶紧学起来吧,超级简单哦。【地瓜干的制作方法】——特点:瓜干是小时候的美味之一,做的不好吃的地瓜干,真的是难以下咽;而好吃的地瓜干不仅甜糯,口感好,味道棒。【所需食材】:地瓜4个
——开始制作——
第一步:红薯去皮上蒸锅,放进蒸锅后觉得再切开蒸容易熟,所以就有了这一步,我蒸了大约有十分钟,用筷子插一下,能插进去就说明可以了,不要蒸的太熟,否则切的时候不好切。第二步:切好后晾干,通风凉干就可以,我凉了大约有三十分钟。第三步:烤箱上下管,150度,预热5分钟,然后在烤网上把地瓜条摆放好,烤三十分钟即可,温度不可太高,太高容易烤焦。第四步:预热时烤箱里什么都不要放,到达温度后放进去烤就可以了。第五步:这是烤后的地瓜条,放在有太阳的通风处晾晒。第六步:这是晾晒了一下午一晚上的地瓜干,就有点嚼劲,想吃有嚼劲的就多凉一下,因为我是给小朋友吃,没敢晾的时间太长,怕嚼不动。以上是普通地瓜干的制作方法,晾晒好的地瓜干放密封盒里随时都可以吃了。如果想要地瓜条带霜,只要找一口大缸,市区的朋友没有这种大缸的话,可以找一个大的容器,但是放在恒温的地方,用温开水将大缸洗净,擦干,把地瓜干放进去,找个塑料布将大缸封口捂地瓜干,在捂地瓜干的时候,隔三差五的吧,把蒙住缸口的塑料布掀开通通风,如果说,在捂的时候不掀开塑料布通风的话,会造成内部湿度的增加,本来做好的地瓜条会出现,发霉变质的现象。——【内容总结之“你问我答”】——
1:什么叫带霜地瓜干?
答:地瓜干表面的白霜叫“薯霜”,是地瓜干里面溢出来的薯糖。新鲜时的地瓜里含有大量水分,还含果糖等,但因为水分多容易腐烂,所以把地瓜晒干是为了让细胞脱水变得易于储存。
随着水分逐渐蒸发,果肉里所含的葡萄糖和果糖随之渗透到表皮上来并凝结。葡萄糖的甜味不如果糖,不容易抓住空气中的水分,它渗透到地瓜的表皮上时,就成为一层白色的粉末,正好把果糖包住,使得整个地瓜干都是干燥的。因此地瓜干表面通常覆盖一层薄厚均匀的白霜。2:带霜的地瓜干能吃吗?
答:当然能吃!很多没见过这种地瓜干的人,第一次见了白霜,总以为是地瓜发霉长毛了。其实地瓜干如果发霉长毛,都是绿色棕色的毛。闻起来也有一种酸腐的味道。只要有温差存在,地瓜干就很容易上霜。如果地瓜干晒制成型采用恒温保存,就很少出霜了。因此做一点也不上霜的地瓜干反而更容易。3:怎么制作带霜地瓜干?
答:带霜地瓜干做法也很特殊,是经过纯人工纯天然加工晾晒,不含任何糖份香精色素以及防腐添加剂。将炕好的薯条充分冷却之后,放入瓷坛或其它能密闭的容器。一般密闭半月左右,薯条表面就会自然长出一层白霜,这层白霜就叫“薯霜”,是薯条里面溢出来的薯糖。上了薯霜的薯条就是薯干。但是口感非常的糯软香甜,老少皆宜,有牙的都能吃,是真正意义上的绿色天然健康食品。没有任何添加剂和色素的地瓜干。
结语
在我小时候农村里,做这种带霜的地瓜干不好做,经常坏的原因。捂地瓜干的时候时间越久,地瓜干儿表面结的白霜就会越多,这时候就根据自己的喜好来安排了,在结了霜之后,就可以将这些地瓜干收藏起来,或者放到冰箱里,在晚上看电视的时候拿出来,也是一个很不错的小零食了,相比那些在外面购买的地瓜干来说,是不是更加的经济和健康呢?这样加工的红薯干,也更具有香甜可口、风味独特的特点。地瓜干是比较古朴的美食,天然纯粹的好味道,不过题目中存在一个小小的误区,地瓜干表面“霜”的多少,与地瓜干好不好吃、品质高低其实并没有直接的关系。
下面我们分就来解答一下这个题目,顺便也分享一个十分好吃的地瓜干做法。
地瓜干的制作原理:蒸熟的地瓜经由阳光和微风脱去水分,从而糖分浓缩、累积起来,于此同时就得到了弹性之中还有软糯的奇妙口感和甜润滋味。
地瓜干表面的“白霜”其实就是葡萄糖。在水分流失的过程当中,地瓜中的糖分浓度就会不断的提高,当水分流失到足够的程度,糖就会开始从地瓜干的表面析出。也就是说这种“白霜”本身就是地瓜里面的糖分,只不过是换了个存在形式而已,所以并不能作为评断地瓜干好不好吃的标准条件。其实如果表面“白霜”特别多,那么这个地瓜干有可能是存放了特别久,失水过多才会这样的。
地瓜干属于一种制作门槛很低的小零食,不过要说起“好吃”的标准,那么至少要达到滋味甜润、口感软糯、略有嚼劲这三点才行。能够完美契合这些要求的,那就要数“闽西八大干之一”、“第三批福建省非物质文化遗产”推荐、使用“倒蒸古法”制作的连城地瓜干了。
连城地瓜干的美味不仅得益于选用优质的红心蜜薯,更重要的是“倒蒸古法”的制作方式。
这个做法虽然看似繁琐,但是每个步骤都是有意义的,下面我们就详细分享一下做法流程,大家按照步骤一点点的来,一定也能做出非常好吃的地瓜干。
》【主料】:红心蜜薯(个头不要太大)
》【制作】:
②地瓜其实带皮蒸比较好,首先蒸好之后去皮更方便,也省得削去薯肉比较浪费,其次带皮蒸可以避免红薯蒸制的时候吸收太多水分,晾晒的时候事半功倍。
③地瓜干晾晒的时候最好用纱布之类的盖上一点,不然的话还是很容易吸引一些昆虫过来的。
④不太建议使用烤箱来加快速度,尤其是没有热风的烤箱,纯粹用高温去烤的话,得到的地瓜干很容易偏干硬。
⑤建议一次性做多一些,毕竟需要折腾差不多1周时间呢,吃不完的可以密封或者真空保存,防止受潮。
1、为什么地瓜不建议选择太大个的?
答:地瓜这种东西越大的纤维就越粗,吃起来口感就不太好,太小的地瓜制作起来又比较麻烦,所以我们选择单个重量200到300克左右的就可以了。
2、为什么要蒸三次、晒三次呢?
答:
①首次蒸制是为了去皮更简单,改切更方便;
②再次蒸制让红薯熟透、加快水分散出;
③最后一次蒸制可以缔造口感,避免因为过度曝晒而产生干硬;
④而晾晒的目的就是为了脱去水分,只不过是分阶段进行的。
第一步:挑选上等的地瓜,清洗,蒸熟。去皮,冷却后晾晒5-7天。
第二步:待这些地瓜干晒干表皮后收存起来,5天左右后拿出来再晾晒一次,此时地瓜干已经会有微微的白霜。
第三步:晾好再次存放半个月后,地瓜干上基本上就覆满了一层天然的白霜,其存放时间越长,霜就会越厚,甜度也就越高。
刚抛出来的优质地瓜,洗净蒸熟去皮冷却后切片晾晒一个礼拜。待地瓜干表面晒干后存放起来一个礼拜,然后拿出来在晒一个礼拜,这个时候地瓜干就会微微有一些白霜,然后在存放半个月,或者一个月,时间越长,白霜越多,口感越,好味道越甜。
1、地瓜干在晒干以后如果放在常温下,地瓜干本身含有的糖分会渗透到表面,形成白色的霜,我们就做地瓜霜。地瓜霜的道理跟柿饼霜的道理完全一样。
2、同样的地瓜干在不同的时间晒出的地瓜干颜色有点不同。
3、气越来越凉,地瓜干在短时间内不会因为天气气温的关系受到影响,尤其是发霉变化的情况,不用担心了。但是如果会接白霜,放在外面的时间越久,白霜越多。
4、白霜其实是地瓜里面出现的自然糖分(跟柿饼子的白霜是一个道理的)。地瓜干后在一次吃不完的情况下尽快放入冰箱内保存。
5、放入冰箱内的地瓜干味道不仅不会受到任何的影响反而味道更好
地瓜是很多人爱吃的一种蔬菜,地瓜的味道甜甜的,深受消费者的喜爱,营养也很丰富,地瓜晒成地瓜干食用也很美味,可以作为休闲小零嘴。
地瓜干要晒多少天?
晒地瓜干怎么晒窍门
第一步:选择海草房唐乡当地产的“蜂蜜罐地瓜”,这种地瓜霜降以后收割,收割完后,要存放在地窖里,阃(kun当地方言)一下,意思就是存放一段时间,让地瓜里的糖分慢慢转变,阃的时间越长,地瓜也就越甜。
第二步:挑选上等的地瓜,清洗,蒸熟。去皮,冷却后晾晒5-7天。
第三步:待这些地瓜干晒干表皮后收存起来,5天左右后拿出来再晾晒一次,此时地瓜干已经会有微微的白霜。
第四步:晾晒好后,再一次收存,一周后进行第三次晾晒。
第五步:晾好再次存放半个月后,地瓜干上基本上就覆满了一层天然的白霜,其存放时间越长,霜就会越厚,甜度也就越高。
自家如何晒地瓜干
1、选材
晒地瓜干要选择那种皮薄、个大、淀粉含量少的大地瓜。
2、清洗煮软(蒸熟)
把地瓜清洗干净,切成两半,放至滚烫的热水里煮软,或是蒸熟。
3、晾/切
取出晾凉。去皮后,切成自己喜欢片或条,压扁。压扁晒,这样做出来的地瓜干很甜,比较好吃!
3、晾晒
接着在阳光下晒去水份!平铺在盖帘(盖帘、又叫盖垫,饺子帘,饺子拍,饺子盘,篦帘,盖件。用于放各种面食,还可当锅盖用。)上,阳光不错的话,一般是晾晒四至五天,中间要记得翻面连晒。当然,具体多久要看日照情况。晾好后这种是可以直接食用的。晾晒时,这种的是还没蒸的。还没有完全晒干的地瓜干吃到嘴里是软软甜甜。
tips:有耐心的晾晒时可以覆盖纱布或网挡尘,不计较的也就无所谓了。当然,悬挂式的更有利于风干。
4、高温蒸煮再暴晒
前一步那种是还没有完全晒干的!之后可以选择再放至木桶蒸笼里高温蒸煮,把地瓜自身的水份蒸掉!这样的地瓜吃起来更软,而且放得久!蒸熟后,放到太阳下曝晒,狠狠晒!最后晒成地瓜干!晒干就可收起储藏了!
地瓜干不用晒的巧妙做法
如果想偷懒的话,不用晾晒,也能做出美味的地瓜干。具体做法如:
1、把准备好的地瓜一分为二,接着放到蒸锅里面,加入适量的清水进行炖煮,大概炖煮十分钟左右就可以了,要是自己不放心的话,还可以用筷子检验一下地瓜的成熟度,要是能直接穿透地瓜的话,这就说明已经煮熟了。
2、把煮熟的地瓜夹出来,放到砧板上等到放凉后,用手将地瓜皮剥去,千万不要忽略这一步,因为地瓜皮吃起来的口感比较差,或者在蒸地瓜之前,可以把地瓜皮直接削掉,这样更加方便省事,再把地瓜切成条备用。
3、接着把切好的地瓜放到烤盘上,为了避免地瓜出现粘盘的情况,咱们在烤盘上最好是先铺上一层锡纸,这样不仅可以避免粘盘,还能够让地瓜干受热更加均匀,放到烤箱里面上下150度,烤三十分钟左右,这样营养又美味的地瓜干就烤好了,要是喜欢干一点的,就可以继续烤制30分钟,不过还是要根据自己的口味来定。
物资匮乏的时代,地瓜干是非常紧俏的食物,也是当时最好的美味。现在成为我们休闲娱乐不可缺少的一款磨牙小零食,同样深受人们的喜爱。自己做地瓜干无添加有营养,而且做法超级简单。有空的时候多做点放到罐子里,想吃的时候拿几根,也是很惬意了。那么如何晾晒地瓜干才好吃,地瓜霜才多呢?
“地瓜干”——传统的地瓜干都是通过晾晒制作而成的,但是耗费的时间比较多,而且天气不好的话,也是很无奈。如今有了烤箱这个好东西之后,我们就再也不用担心这个问题了,几个小时就能吃到香甜有嚼劲的地瓜干。接下来瑛子就把用烤箱快速制作地瓜干的方法分享给大家,喜欢的朋友们赶紧学起来吧,超级简单哦。
【地瓜干的制作方法】——特点:瓜干是小时候的美味之一,做的不好吃的地瓜干,真的是难以下咽;而好吃的地瓜干不仅甜糯,口感好,味道棒。
【所需食材】:地瓜4个
——开始制作——
第一步:红薯去皮上蒸锅,放进蒸锅后觉得再切开蒸容易熟,所以就有了这一步,我蒸了大约有十分钟,用筷子插一下,能插进去就说明可以了,不要蒸的太熟,否则切的时候不好切。
第二步:切好后晾干,通风凉干就可以,我凉了大约有三十分钟。
第三步:烤箱上下管,150度,预热5分钟,然后在烤网上把地瓜条摆放好,烤三十分钟即可,温度不可太高,太高容易烤焦。
第四步:预热时烤箱里什么都不要放,到达温度后放进去烤就可以了。
第五步:这是烤后的地瓜条,放在有太阳的通风处晾晒。
第六步:这是晾晒了一下午一晚上的地瓜干,就有点嚼劲,想吃有嚼劲的就多凉一下,因为我是给小朋友吃,没敢晾的时间太长,怕嚼不动。
以上是普通地瓜干的制作方法,晾晒好的地瓜干放密封盒里随时都可以吃了。如果想要地瓜条带霜,只要找一口大缸,市区的朋友没有这种大缸的话,可以找一个大的容器,但是放在恒温的地方,用温开水将大缸洗净,擦干,把地瓜干放进去,找个塑料布将大缸封口捂地瓜干,在捂地瓜干的时候,隔三差五的吧,把蒙住缸口的塑料布掀开通通风,如果说,在捂的时候不掀开塑料布通风的话,会造成内部湿度的增加,本来做好的地瓜条会出现,发霉变质的现象。
巅峰风干粮需要泡水吗
巅峰风干粮不需要泡水。因为就算泡了水,巅峰也几乎无变化,依旧硬而脆,内部干燥,风干果然不同凡响。巅峰真的是巅峰,各方面简直完美,就是价格也是太巅峰了,真的不是所有人都喂得起的,相比之下贵了将近4倍啊,真是望而生畏。巅峰有别于一般猫粮圆形颗粒状,是扁平的四边形,在这三款量里,颗粒是最大的,总体来看,巅峰大小合适,适合猫咪食用。
巅峰风干粮介绍
巅峰作为新西兰顶级宠物食品公司,拥有新西兰全天然原料,参照野外猎物的饮食内容,科学定制宠物健康食品,特别是其独有的自然风干技术,透过低速且温和的两阶段风干技术,温和的将食材转化为含高营养价值和易消化的食物。
不仅安全且干净,在无任何防腐剂的情况下保存期限更长达21个月。巅峰的另一个特点就是添加了新西兰特有的绿唇贻贝,富含天然的氨基葡萄糖和软骨素,维护关节健康,同时,内含的丰富的Omega3和Omega6可以帮助靓丽皮毛。
风干粮是生的还是熟的
是熟的,风干粮是先做好入味熟了,然后再风干。
风干粮生产技术主要是模拟自然风干的条件,即在低温干燥和高风速的条件下进行快速脱水干燥。
这种技术可以极大地保留肉类原料的营养成分,同时不需要淀粉来粘合,可以极大程度地减少淀粉的使用。
内蒙古风干牛肉怎么吃才美味?
说起牛肉干,那内蒙古的牛肉干绝对是开山鼻祖了,素有成吉思汗的军粮之美称。古代打仗牛肉干立下了汗马功劳。
市场上的内蒙牛肉干按制作工艺分两个大类型:
(1)风干牛肉干
(特干)
(2)炸牛肉干
(半干)
好多朋友会说,这玩意特干的咬不动,其实只能说你的吃法估计有问题。这个需要一丝一丝,一小点一小点的去品、内蒙牛肉干直接吃是可以的,但吃不出特色品位的。
正确的吃法是:先用微波炉和电磁炉微烤热一会,一般30度到50度的牛肉干是最好吃的,这样既保证你能咬的动,又有感觉。吃的时候千万别一大口就吃一大块,因为牛肉干是风干压缩的,所以很劲道,大块吃下来非常费劲。牛肉干都有明显的纹理的,吃的时候用手撕着一条一条的吃,烤牛肉干是大部分普及产品,各产品牌子很多,有明显的纹理特征,炸牛肉干比较脆一点,是另一种口味的美味产品。