卡和焦耳(J)间的换算看情况小有区别，但大致是1卡=4.18焦耳，一般会取1卡=4.2焦耳。千卡又叫大卡，日常中一般用它为单位。则1千卡=4 185.851820846焦耳。

卡路里，是一个能量单位。我们往往将卡路里与食品联系在一起，但实际上它们适用于含有能量的任何东西。例如，4升汽油含有约3.1千万卡路里的能量。

简单地说，1卡路里的能量或热量可将1克水在一个大气压 下的温度升高1摄氏度。1卡路里约等于4.186焦耳

一焦耳的能量

在物理学中有严格的定义：表示使用1牛顿的力，把物体在力的方向上，移动1米所需要的能量，即1J=1N·m，比如：

1）、一只鸡蛋约重50克，把一只鸡蛋举起两米高，鸡蛋的势能就增加1焦耳；

2）、同样把这只鸡蛋，从静止加速到6米每秒，鸡蛋增加的动能就是1焦耳；

3）、把一瓶550ml的矿泉水，提高0.18米高度，这瓶水的势能增加约1焦耳。

常用的食品的热量

另外，还有一些没有标注出来的日常常用食品的热量我也整理如下：

主食类：

米饭：116大卡/100g，每100克米饭含碳水化合物25.86克，脂肪0.33克，蛋白质2.6克

肉类：

鸡蛋：147大卡/100g，每100克鸡蛋含碳水化合物0.77克，脂肪9.94克，蛋白质12.58克

猪肉热量：271大卡/100g，每100克猪肉含碳水化合物0克，脂肪17.04克，蛋白质27.34克

牛肉热量：288大卡/100g，每100克牛肉含碳水化合物0克，脂肪19.54克，蛋白质26.33克

鸡肉热量：188大卡/100g，每100克鸡含碳水化合物0克，脂肪7.35克，蛋白质28.69克

鸡胸肉：133大卡/100g

热量单位换算

1、1千卡(KCAL)=4.184千焦耳(KJ)

2、1千焦耳(KJ)=0.239千卡(KCAL)

3、1卡=4.184焦耳

4、1焦耳=0.239卡

5、焦耳一瓦特：

6、1焦耳(J)=1瓦特×秒(W·s)

7、1度(1kw·h)=3.6×10^6焦耳(J)

8、焦耳--牛顿：

9、1焦耳(J)=1牛顿×米(N·m)

10、比热容是C、质量是m、Δt是温度差