关于湘菜品牌都有哪些呢

2024-03-02 00:00:00

湘菜制作精细,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多,品牌菜有如下:

1、剁椒鱼头,通常以鳙鱼鱼头,剁椒为主料,配以豉油,姜,葱,蒜等辅料蒸制而成;

2、辣椒炒肉,是以辣椒,五花肉作为主要食材,以豆豉,大蒜子,酱油,油盐,味精等作为辅料制作而成的一道菜肴;

3、湘西外婆菜,外婆菜原是湘西本地一道常见家常菜,原料选自湘西地区的多种野菜,如马齿苋,萝卜丁,大叶青菜,湘西土菜,肉沫等;

4、牛肉粉,这是一道菜品,制作原料主要有牛肉,泡酸莲白,酸萝卜等,是一种抚州