开心果主要生产地区在叙利亚、伊朗、伊拉克以及我国的新疆地区，且开心果树是漆树科的乔木植物，其高度可达5-7米，果实成熟时为黄绿色或者粉红色，适宜生长在温暖且湿润的环境中。

土壤条件

养殖开心果树时，需要为其提供疏松透气的砂质壤土，并且要在土壤表面撒上钾肥，再深翻30厘米的土壤，使土壤更为肥沃，而且要对土壤喷洒除草药剂，最后即可将开心果树栽种在土壤中。

修剪方法

开心果树是喜光植物，养殖开心果树时，需要在每年的春季和秋季时进行修剪，可以将植株生长过于茂密的枝叶剪疏，改善开心果树的透光性，并且要将开心果树的病弱枝和枯黄枝剪掉，使其结果数量增多。

养护管理

养殖开心果树时，需要在植株生长期间，每隔一个月施加一次有机肥料，促进开心果树进行花芽分化，并在开心果树花果期时，要为其追施磷钾肥料，提高植株的座果率，而且要将开心果树畸形和生长过多的花蕾剪掉。

生长习性

开心果是属干旱亚热带的古老树种，它生存在4000万年前第三纪时期，人工栽培已有3500余年。我国种植的品种是唐代从中亚引入栽培的，至今也有1300多年，抗旱、耐热、喜光。生长季节要求平均气温为24~26℃，夏季能抗40℃高温，冬季能耐短暂的负30°℃严寒。

开心果的生长环境

1、对土壤的要求和适应

开心果树对土壤适应性很强，几乎在所有类型土壤上均可生长，尤其喜

深、厚、轻、或干燥石灰质沙壤土、黄壤土，在粘壤土、沙砾质土、浅层栗色土、轻壤土、轻度盐化土壤等。土壤pH7.7-8.0。在砾瘠薄山地和半荒漠地上也能生长结果。生长需钾和铁等微量元素。开心果不耐盐碱，在过于阴湿和积水的地方不能生长。

2、对水分的要求和适应

开心果树适宜种植区一般年降水量在200-400毫米范围，其生长良好，结果丰满;而在年降水量80毫米以下的地区，亦可顽强生长开花和结果，但夏季需水敏感期缺水会导致果实颗粒无收。伊朗最好的开心果园在海拔4000英尺的高原上，被认为世界上最糟的沙漠，平均年降雨10-15英寸，在南部和东部地区少于5英尺，夏季在高原北部气温高达100华氏度。年日照在2500-3000小时为佳，对空气湿度要求不高，地表水位最好在3米以下为宜。

3、对热量的要求和适应

开心果耐旱、喜光、不耐庇荫、怕潮湿、怕夏涝，抗旱能力极强，主根深入土层7-8米，水平根发达，可伸展10米以外，是世界上最抗旱果树和水土保持优良树种。开心果对温度适应能力强，在新疆疏附县能耐42摄氏度高温和-26摄氏度低温极限。在西西里(Bronte）夏温73.4华氏度，平均气温46华氏度，低温26.6华氏度对树体无伤害;在美国Arizona可忍受6华氏度的低温，而在伊朗从15华氏度-108华氏度，在前苏联某些地区可忍受华氏零下温度，伊朗Kerman是开心果最适生长地，7年中平均1月温度方差为4.4度F，平均温度44.9度F，开心果树需要足够凉的冬天打破芽的休眠和长、热、干燥的夏天以使果实成熟。挂果期要求日夜温差大。地区温度以最高43.8摄氏度和零下32.8摄氏度范围内，果实生长良好。