白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和酒精。酒精在人体内的代谢速率是有限度的，一般每小时仅能代谢10克至15克酒精。一小杯白酒大约有100克。按照人体代谢酒精的速率计算一杯白酒大约需要10个小时才能代谢。
白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和酒精。酒精在人体内的代谢速率是有限度的，一般每小时仅能代谢10克至15克酒精。一小杯白酒大约有100克。按照人体代谢酒精的速率计算一杯白酒大约需要10个小时才能代谢。