用高压锅如何卤猪耳朵

2024-07-20 10:07:41

把猪耳朵放入高压锅里,加入水要没过猪耳朵,然后放入干辣椒、八角、蒜头,再放入两汤勺料酒,两勺酱油,煮15分钟。煮好后等五分钟再打开高压锅取出猪耳朵,待猪耳朵凉了即可食用。需要注意的是取出的猪耳朵在切的时候下刀的角度要斜,才能片得薄、切得细。