1、表皮颜色上，黄心土豆皮黄，白心土豆皮稍显白色。
2、黄心土豆和白心土豆在个头上也有差别，黄心土豆个头大多偏大，而白心土豆个头都比较小。
3、白心土豆的产量较少，而黄心土豆的产量较高。
4、黄心土豆的表皮有很多小点，白心土豆表皮比较光滑。