卷心菜不是发物过敏物，新鲜的卷心菜具有杀菌消炎的作用，它能提高人体免疫力，预防感冒。多吃卷心菜可增强食欲，促进消化，预防便秘。还有延缓衰老，抗氧化作用，卷心菜还有一定的防治高血压作用。

卷心菜即结球甘蓝。结球甘蓝（BrassicaoleraceaL.var.capitataL.）是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝（BrassicaoleraceaL.）的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色；起源于地中海沿岸，16世纪开始传入中国。