红薯粉怎么做成粉块

2024-03-02 00:00:00

1、制作红薯粉时、把红薯淀粉用水先泡发泡透,让它吃饱了水以后,再用手去把它们捏碎,防止红薯粉结硬块,然后等红薯粉沉淀出清水的时候,再把上面的面倒掉,防止水中浮着有小虫卵,吃了不卫生。

2、在红薯粉中加入一点儿清水,在锅中按1比4的比例加入4斤水,也就是1斤红薯粉加4斤水。在锅里加少量的食盐以后,再用大火把水烧开,然后再把泡好的红薯粉用筷子边搅边倒入锅里,用筷子不停地搅拌,直至锅中红薯粉发出气泡,变为油青色之后,再起锅放入容器之中冷却即可。